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食材：五花肉、白糖、蚝油、生抽、料酒、雷笋、黑木耳、盐、老抽、葱姜蒜 。
1、雷笋剥去外皮 ， 洗干净 ， 锅里烧水放一勺盐 ， 雷笋改刀后下锅煮10分钟 。
【雷笋怎么吃】
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2、捞出后泡在清水里备用 。
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3、五花肉煸炒后备用 ， 葱姜蒜炝锅 ， 下木耳炒一下再下雷笋 ， 放少许酱油、糖、盐、料酒 ， 然后放五花肉翻炒 ， 最后放蚝油翻炒均匀出锅即可 。
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