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食材：芥菜５００克、姜蒜适量、盐适量、鸡精适量、芥菜两颗 。
1、荠菜掰开叶子 ， 芥菜梗切成斜刀状洗净 。叶子撕开洗净备用 ， 姜切丝 ， 蒜切末备用 。
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2、热锅烧油 ， 爆香姜蒜 。大火炒制芥菜梗 ， 芥菜梗快熟时放入叶子一起炒 。放入盐与鸡精炒匀即可关火啦 。
【怎么炒芥菜】
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