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用料：姜，香葱，油盐适量，生抽适量，糖适量，蚝油适量 。
步骤：
1、姜剁成姜蓉 。
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2、盛入碗中，加入盐，拌匀；烧干锅内水分 。
3、倒入油，猛火将油烧滚 。
4、油滚后，迅速倒入碗中，边倒边搅拌；加入葱花 。
【酱料怎么炒】
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5、锅内加入少许清水，加入砂糖、蚝油、生抽 。
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6、边煮边搅拌，直至煮滚，倒入碗中便可 。
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