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材料：猪心、油、盐、料酒、酱油 。
１、猪心洗净，切小块，蒜头拍平，去皮 。
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２、开火放油盐，待火稍高放猪心，炒两分钟 。
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３、放料酒炒30秒，放入蒜头炒20秒，接着放酱油 。
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４、让酱油均匀上色，出锅即可 。
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猪心：
【猪心怎么炒好吃】为猪的心脏，是补益食品 。常用于心神异常之病变 。配合镇心化痰之药应用，效果明显 。
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