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用料：河粉500克、鸡蛋2个、食用油2勺、盐适量、生抽1勺、老抽1勺、红椒1/4个、青椒1个、姜2片、蒜粒1瓣、葱1根 。
做法：
1、准备材料：河粉、海椒切丝、鸡蛋打散，放点盐拌匀 。
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【广东炒河粉怎么炒好吃】2、热锅倒油烧至8成热，放入鸡蛋液炒至熟，切成蛋丝，盛入碗里 。
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3、续锅倒油，放入海椒、盐炒至断生，盛入碗里 。
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4、续锅倒油，放入姜、蒜粒、花椒炒香 。
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5、放入河粉、生抽、老抽、蚝油翻炒 。
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6、放入炒好的蛋丝、海椒丝、鸡精翻炒均匀即可 。
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