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用料：豆腐干150克、猪瘦肉50克、胡萝卜半个、尖椒1个、洋葱3个、猪肉肥10克、食盐3克、酱油5毫升、蚝油3克、玉米淀粉2克、白糖2克、蒜1瓣、植物油适量、水适量 。
1、准备所有材料全部切丝 ， 瘦肉丝放除了盐以外的调味料腌制 ， 蒜拍碎 。
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2、热锅把肥猪肉榨出油 ， 放蒜蓉爆香放盐 。
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【白豆干怎么炒好吃】3、倒进胡萝卜丝、尖椒丝、洋葱丝翻炒几下 ， 加进豆腐干丝翻炒几下 ， 加点热水盖上盖子焖一分钟 。
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4、开盖倒进腌制好的瘦肉 ， 翻炒至瘦肉炒熟 ， 盛起出锅 。
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