鸡肉炒菠萝怎么做好吃

2023-05-23 知识经验鸡肉

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主料：鸡肉250克、菠萝150克。调料：食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、柿子椒适量、调和油适量、胡椒粉适量、白糖适量、生粉适量。
菠萝、青椒、葱、蒜、姜切片。

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鸡肉洗净切成片，放入料酒、胡椒粉、盐、生粉用手抓匀，腌几分钟。

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锅中放油，油热放鸡肉翻炒。

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放入青椒。放入葱、姜、蒜、酱油、白糖、盐快速翻炒。

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放入菠萝片翻炒，放入生粉水勾芡即可。

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烹饪技巧：
1、菠萝建议挑选大个，这样去皮之后肉还很多。
【鸡肉炒菠萝怎么做好吃】2、炒肉的时候要大火爆炒，也可以用油炸的方式，但是油炸要把油倒出来，否则太油腻。

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