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用料：猪肚400克、尖椒2个、蒜3瓣、盐、糖、酱油少许 。
1、蒜切末 。
【炒猪肚怎么才脆嫩】
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2、尖椒切滚刀块 。
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3、猪肚切条 。
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4、起锅加油，下尖椒煸炒，加少许盐翻炒至断生盛出备用 。
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5、起锅加油，下入蒜和十三香炒香 。
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6、下入猪肚翻炒，翻炒均匀即可 。
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7、下入尖椒翻炒，加少许盐、糖、酱油调味 。
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8、翻炒均匀即可出锅 。
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