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用料：山药、木耳、青椒、红椒、葱、蒜 。
1、先准备食材，切好的山药在水里泡着，以防氧化，青红椒切好备用，葱蒜切好备用，木耳泡发好剪去后面的脏东西 。
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2、水开加入山药，加一小勺盐、油 。
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3、煮好山药，接着煮一下木耳泡发好 。
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4、油热炒香蒜、葱 。
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5、加入木耳、青红椒翻炒 。
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6、加入煮好的山药 。
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7、加盐，白糖，胡椒粉，出锅前加入一勺白醋即可出锅 。
【白山药怎么炒好吃又简单】
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