1、莲子可以喝大米一起煮 。
2、除鲜生食外，可做成冰糖莲子、密饯莲、煮粥成羹，还可做成糕点、汤等，均为鲜美味绝的好食品 。
3、巧手去莲子皮：莲子皮薄如纸，剥除很费时间 ， 若将莲子先洗一下 ， 然后放入开水中，加入适量老碱 ， 搅拌均匀后稍闷片刻，在倒入淘米箩内，用力揉搓，即可很快去除莲子皮 。
【莲子能和大米一起煮粥吗 莲子能不能和大米一起煮粥】4、莲子也是一味很有价值的中药 ， 其味清香，营养丰富是老少皆宜的食品 。适用于心悸、失眠，体虚、遗精、白带过多、慢性腹症等症 。
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