立鸡蛋是生的鸡蛋 。熟鸡蛋中为固体，生鸡蛋中为液体，蛋黄在黏稠的蛋白中缓慢下移，使重心下移，更容易保持平衡 。立鸡蛋小窍门：立鸡蛋前先摇晃一下，使鸡蛋里气泡朝上 ， 立鸡蛋的时候，鸡蛋大头朝下 ， 这样鸡蛋重心低易平衡 。集中精力在指尖，选好支点，直到不倒才松手 。
【立鸡蛋是生的还是熟的 立春立鸡蛋生的还是熟的】
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