1、煮粽子最好还是凉水下锅，要是直接使用热水的话，糯米突然受到高温，容易开花或者是急速膨胀 ， 这样煮粽子就会开口，不能继续食用了 ， 还容易出现夹生等问题 ， 要是冷水下锅的话，就能让其均匀受热，吃起来口感也更好 。
【煮粽子是凉水下锅还是热水 煮粽子凉水还是热水下锅】
2、正确煮粽子的方法是冷水下锅，并且要先煮后焖，一般一锅粽子要煮3个小时，再焖一个小时 。
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