1、醋放少了 。大蒜中含有蒜素 ， 而蒜素只有在酸性的环境下才会与蒜酶发生反应进而导致大蒜变绿，而如果在腌制腊八蒜的时候醋放少了，那可能会导致腊八蒜一直不变绿 。
【腊八蒜腌了十天还不绿是为什么 腊八腌的蒜十几天了也没变绿,怎么回事】2、温度过高 。腊八蒜变绿还要在低温的环境下，只有低温环境，蒜酶才会进行催化发酵，如果温度过高 ， 那蒜酶的活性不佳，那蒜瓣便久久都不会变绿 。
经验总结扩展阅读
-
-
-
2020年四月最后一天四月三十日子好不好？什么是日值灭没？
-
-
-
-
-
-
-
-
2022年9月28日看病行吗 2022年9月28日是看病吉日吗
-
2023年3月合帐黄道吉日 2023年3月哪天适合合帐
-
高挺|95后海南美女因晨跑照“走红”，身材紧致吸睛，网友：太有气质了
-
-
-
-
2022年农历十一月初七宜安装窗帘吗 2022年11月30日安装窗帘行吗
-
2023年农历九月初三宜疏通管道吗 2023年10月17日适合疏通管道吗
-
-
