1、拆过封的新锅用小火加热，同时用一块带皮的肥肉擦拭锅的内侧，大约持续10分钟左右，这一步主要是为了润锅，使用的肥肉一般是猪肉 。
2、润锅之后，用柔软的纱布将锅擦拭干净 。
3、再用一块较厚的姜片，来回擦锅5分钟 ， 这一步的主要作用是去除异味 。
【平底锅怎么开锅 怎么把平底锅开锅】4、然后熄掉火，待锅冷却后，用洗洁精清洗干净即可用来制作美味了 ， 注意最后将水擦干净 。
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