1、面团100克、酥皮面100克、鸡蛋黄1个 。
2、将面团擀薄，切成梯形；
3、取25克酥皮面搓成条形，放在梯形底部 ， 用面皮将酥面卷起；
【小吃牛角酥 做牛角酥好吃的方法】4、捏紧两头剂口，制成牛角形，均匀扫上一层蛋黄液；放入烤箱中用上200℃ ， 下150℃炉温烤10分钟，即可取出 。
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