1、家里有猪油的话，将肉放在冷水里煮熟，然后将熟肉放入猪油里，这个原理是因为熟肉不吸油，放在猪油里可以将其与空气隔绝 。
【小鲜肉是怎么保养的 冬季小鲜肉如何保鲜】2、将生肉切成大小一样丁状 ， 在油锅里迅速煸炒一遍，等肉变色水分蒸发了就可以捞出来，然后用盐拌一下保存时间会更久 。
3.取一块毛巾然后用醋蘸湿，然后把新鲜的肉整个抱起来，放在一个阴凉不透风的地方，这样也可以存放一两天 。
4、喜欢吃甜的朋友，可以将肉切成大小均匀的条状，用刷子在肉上图上蜂蜜，然后穿起来挂在通风处，自然风干，随吃随取 。
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