1、主料：马铃薯3个 ， 蛋2个，大黄瓜1/3条 。
2、辅料：芥末1汤匙 ， 法式鲜乳酪1匙，水2匙 ， 水田芥1把 。
3、调料：盐，柠檬汁1茶匙，糖1克 ， 胡椒 。
4、削马铃薯皮，切成小块，在加盐的水中煮20分钟 ， 至熟 。
5、水煮蛋5分钟，保持滑嫩 。混合芥末、法式鲜乳酪和水，在深锅中调匀，并置于炉上 ， 快速煮沸 ， 或是放入玻璃碗中，用微波炉加热 ， 之后均匀搅拌 。
6、将马铃薯的煮水倒掉 ， 然后盖着锅盖摇晃一番，冷却一会儿，让热气散去 。取出马铃薯，摆在盘上 。将蛋壳剥除，放入盘中间，之后淋上芥末酱 。水田芥剁碎 ， 取一半洒在蛋上面 。
【芥末酱蛋怎么做 怎样做芥末酱】7、清洗黄瓜 ， 切成薄片 。用柠檬汁、糖、盐和胡椒加以调味 。摆在沙拉盘中，并撒上剩余的水田芥 。将黄瓜沙拉和蛋分开食用 。
