1、糯米粉一般建议用温水和面 。
2、因为冷水和面，糯米粉的粘性较低，容易使糯米粉散开，不宜揉搓成面团；而热水和面 ， 糯米粉会出现成团的情况，不宜搓开，会影响糯米粉的口感，一般建议用温水较好，水温建议在40-60度之间，这样的面团软糯、有弹性 。
【糯米粉是开水调还是凉水 糯米粉热水凉水区别】
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