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【水稻磨成的粉 水稻磨成粉叫什么】回答水稻（大米）磨成粉叫粘米粉 。粘米粉是用禾本科植物水稻的种子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉，它是多种食品的原料，也是各种大米中糯性最低的品种，有着糯米粉不可代替的作用 。选购粘米粉时要注意，真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白色 。
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