1、不是 。
2、牛肩肉是牛的肩膀上的肉，属于经常运动的肌肉，因此肉类脂肪含量比较高，纤维比较密集，咀嚼弹性比较好 。所以总体而言，属于比较好的牛肉，可以很好的补充热量和蛋白 。
【牛肩肉是最差的吗 牛肩肉是不是很垃圾】
3、此外牛肩肉也含有多量的糖原及氨基酸，而使得牛肩肉的营养价值随之提高 。牛肩肉含有优质蛋白，氨基酸种类齐全，肌氨酸比任何食物都高 。且脂肪含量很低，是亚油酸来源，还是潜在的抗氧化剂 。
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