1、将鱼肉切成鱼片 。
2、鱼片放入淀粉、料酒等搅拌均匀进行腌制 。
3、然后待到锅内热油，放入葱姜炝锅，大火翻炒酸菜 。
4、接着清水煮沸放入炒好的酸菜，加入鱼片等调料 。
【鲜爽酸菜鱼步骤 酸菜鱼最简单的方法】5、最后将火调制小火慢炖，出锅 。
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