【冻鲅鱼解冻后肉是烂的吗 鲅鱼解冻后肉烂烂的还能吃吗】1、解冻后的肉正常来说不是烂的 。
2、而如果鲅鱼冷冻前新鲜度不够 , 那么解冻后肉才是烂的 。新鲜鲅鱼冷冻后再解冻,眼睛依然明亮,其腮是暗红色,肉质紧致,与鱼刺结合紧密 。鲅鱼冷冻时必须放进保鲜袋中密封,防止水分挥发 , 否则会导致鱼体泛黄,鱼肉也非常干瘪 。
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