1、微波消毒；剥好皮的大蒜放在微波炉中，选用微波杀菌 ， 取出以后再把大蒜放到干净的塑料袋中 ， 把塑料袋放到阴凉通风环境中，就能让去皮大蒜保存较长时间 。
【切开的蒜放冰箱可以放多久 没有冰箱切好的大蒜保存方法】
2、密封保存；剥好皮的大蒜可以放到密封的空罐子中，把瓶口一定要密封好，这样可以防止大蒜在保存过程中吸收过多水分，能阻止大蒜发芽，而且也能让大蒜保存较长时间不变质，等取出食用时里面的去皮大蒜依然保持新鲜 。
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