【四川凉拌猪核桃肉的正宗做法 四川凉拌猪肉怎么做的】1、材料：核桃肉 ， 油辣椒，花椒粉，盐，酱油 ， 醋，白糖 ， 芝麻油，味精，葱花各适量 。
2、半拉带肉肉的头骨，洗净后用清水煮至肉能离骨，捞出稍凉后把肉撕下来 ， 切成片 。
3、加入油辣椒、花椒粉、盐、酱油、醋、白糖、芝麻油、味精、葱花拌匀即可 。
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