处理马蹄笋共4个步骤，需准备食材：马蹄笋、蒜、盐、白糖、味精或鸡精、凉水、油 。以下是处理马蹄笋的详细操作步骤：
操作/步骤
【马蹄笋怎么去皮 马蹄笋怎么处理】1
马蹄笋去壳
马蹄笋去壳，洗净 。
2
切成薄片
纵向切成薄片 。
3
笋片入锅
切好的笋片入锅，倒入适量凉水 。
4
翻炒
锅内放油，取几瓣蒜切成末 ， 入锅 。将笋片倒入锅中 ， 加适量盐、白糖，酌情加入少量的水，翻炒至熟即可 。
END
总结：以上就是关于马蹄笋怎么处理的具体操作步骤，希望对大家有帮助 。
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