1、豆皮中含有丰富的蛋白质和铁、钙、磷等多种微量元素，在青少年发育期间多吃一些豆皮 ， 可以有效地促进身体的生长发育 ， 尤其是可以促进骨骼的生长发育，被称为豆制品中的营养冠军；
【豆皮的营养价值 豆皮的营养价值高吗】2、可以预防贫血的发生 ， 适合气血亏虚的患者；
3、可以预防老年痴呆症 。
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