如何把新鲜鱼保鲜

2024-07-31 保鲜方法经验总结

【如何把新鲜鱼保鲜】如何保鲜新鲜鱼？

第一步，购买新鲜鱼时，确保鱼身光滑，无腥味。尽量选购活鱼或冰鲜鱼。
第二步，回家后立即清洗鱼身，去除内脏和鳞片，并用淡盐水浸泡5分钟杀菌。
第三步，将鱼放入冷冻袋中，尽量排除空气，并且封口牢固。
第四步，鱼放入冰箱冷冻室，保持温度在-18℃以下。
第五步，取出前，将鱼放入冰箱解冻室自然解冻，避免快速解冻造成鱼肉质变差。
第六步，烹饪前，再次清洗鱼身，确保干净，可以根据需要进行调理、腌制。

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