【奶汤怎么做 黄花菜下奶汤怎么做】1、老母鸡1只，老母鸭1只，猪肘1只 ， 猪肚1个，猪棒骨2000克，料酒50克 ， 生姜20克 ，葱50克 。
2、将猪肚揉洗几次，焯水，再刮洗干净；猪肘刮洗干净；鸡、鸭、棒骨清洗干净，一同放入沸水锅内焯水除血腥味 ， 捞出冲洗干净，放入大铝锅中 ， 掺清水，用旺火烧沸 ， 撇去浮沫，加姜（拍破）、葱（挽结）、料酒 ， 加盖长时间用旺火熬至汤汁呈乳白色、味鲜美，即成奶汤 。
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