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- 凉拌手撕蒜薹是一道美味又健康的家常菜 。准备材料包括手撕蒜薹、生抽、醋、盐和糖 。
- 首先，将手撕蒜薹剥去老皮，切成合适的长度 。然后将蒜薹焯水，焯水时间不宜过长，以保持其脆嫩口感 。
- 焯水后，将蒜薹捞出放入冷水中漂凉 ， 然后沥干水分 。接着，将蒜薹与适量的生抽、醋、盐和糖混合均匀 。
- 最后 ， 将混合好的蒜薹调料放入冰箱腌制一段时间，让其更加入味 。凉拌手撕蒜薹可以作为凉菜或配菜食用 。
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