【焖苦瓜做法是什么】焖苦瓜是一道简单却美味的家常菜 。做法简单，只需将苦瓜切片煮熟，然后加入调料慢炖，使其入味 。首先 ， 将苦瓜去皮并切成片状 。然后 ， 在锅中加入适量水 ， 将苦瓜放入水中煮熟 。接下来，将煮熟的苦瓜捞出 ， 沥干水分备用 。
取另一锅，在锅中加入适量的食用油，烧热后放入蒜末、姜末炒香 。然后，加入适量的盐、鸡精、生抽和少许白糖，调成汁备用 。
将炒好的调料汁倒入事先准备好的煮熟苦瓜上，用小火慢炖苦瓜，让其慢慢入味 。期间可以加入适量清水，使苦瓜更加嫩滑可口 。慢炖时间一般为15至20分钟 。
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