酸辣拌笋丝制作方法
- 准备新鲜嫩笋，将其去皮切成细丝 。
- 将笋丝用开水焯烫一分钟，捞出放入冷水中浸泡片刻，均匀沥干水分 。
- 取一碗，加入适量白糖、醋和盐，搅拌至糖和盐完全溶解 。
- 加入辣椒油、生抽和香菜末，再次搅拌均匀 ， 调成酸辣汁 。
- 将酸辣汁倒入碗中的笋丝上，轻轻拌匀，使每根笋丝都能裹上酸辣汁 。
- 放入冰箱冷藏约20分钟，让味道更加浸透 。
- 取出食用前，撒上葱花和花生碎 ， 即可品尝酸辣可口的拌笋丝 。
【酸辣拌笋丝怎么做】酸辣拌笋丝是一道传统的川菜菜品，菜品清爽酸辣，口感脆嫩 。这道菜品既可以作为凉菜 ， 也可搭配米饭或面食食用 。制作简单，食材易得，适合家常烹饪 。希望大家尝试制作并享受美食的乐趣！
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