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- 新疆椒麻鸡是一道适合辣食爱好者的特色菜 。将烤熟的鸡块与辣椒、花椒等调料混合拌炒 。
- 首先，将鸡腿肉切成块状，用盐、酱油、料酒腌制入味 。
- 然后 ， 用葱姜蒜炒香 ， 加入切好的辣椒和花椒粒煸炒出香味 。
- 接着 ， 将腌制好的鸡块放入锅中与香辣调料翻炒慢慢入味 。
- 最后 ， 加入适量的白胡椒粉，撒上芝麻翻炒均匀，炒至鸡块表面金黄酥脆即可 。
- 新疆椒麻鸡口感香辣麻辣，肉质鲜嫩多汁，颇受各地人们的喜爱 。
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