腌制一斤鱼需要根据个人口味和食材鲜度来决定盐的用量 。
对于鲜活的鱼，建议使用约6%的盐浓度 。换句话说，腌制一斤鱼需要大约60克盐 。
如果鱼的新鲜度不佳，可以适量增加盐的用量以延长保鲜期 。但注意，过多的盐会对口感产生不良影响 。
【腌一斤鱼放多少盐】总之，腌鱼时应根据个人口味、食材新鲜度和腌制时长来适量增减盐的用量，以达到理想的风味 。
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