牛肉炒干豆角是一道经典的川菜，制作简单，口感丰富 。
首先，将牛肉切成薄片，用少许生抽、料酒和淀粉腌制片刻 ， 增加鲜嫩口感 。
接下来，将豆角洗净切成长段，焯水后备用 ， 焯水可去除豆角的涩味 。
加热油锅，将腌制好的牛肉片煎至微黄，捞出备用 。
再将葱姜蒜爆香，放入豆角翻炒，加入少许盐和糖，提味 。
最后，将煎好的牛肉片放入锅中翻炒均匀 ， 加入适量生抽和鸡精调味 。
装盘前，撒上少许葱花和花椒粒 ， 增加香味和口感 。
【牛肉炒干豆角怎么做】牛肉炒干豆角即可上桌享用，肉质鲜嫩、豆角口感鲜爽，是一道美味可口的菜品 。
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