胡萝卜炒鸡蛋怎么做_炒菜

【胡萝卜炒鸡蛋怎么做】胡萝卜剥去外皮，切成细丝备用。鸡蛋打入碗中搅拌均匀。把鸡蛋液过滤一下。向鸡蛋液中加入少许盐。之后向鸡蛋液中加入少许淀粉，搅拌均匀。香菜切段备用。锅中倒入少量油，然后在冷锅的情况下加热到合适的温度。将鸡蛋液倒入锅中，轻轻地摇动锅身，使蛋液均匀地覆盖在锅底上，形成一个蛋饼。将摊好的蛋饼盛出晾凉。将鸡蛋饼切成丝状。切好的三丝备用。锅中再次放入油并加热。将胡萝卜丝倒入锅中翻炒均匀。倒入鸡蛋丝并翻炒均匀，随后加入适量的盐。最后撒上香菜段。出锅前，在菜肴上滴上几滴醋。最后添加少许鸡精。