【胡辫汤怎么做】胡辫汤是一道经典的湖南菜 。首先，准备好猪蹄膀、胡辣椒、姜蒜和茴香等原料 。将猪蹄膀焯水后捞出备用 。
然后 ， 在锅中加入清水，放入姜片、葱段和猪蹄膀煮开，撇去浮沫 。接着，加入胡辣椒、茴香、花椒和盐，继续煮制数小时，直到猪蹄膀熟烂 。最后 ， 加入姜蒜和调味料，炖煮片刻即可 。胡辫汤热辣鲜香，营养丰富 ， 是冬季美味的选择 。
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