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- 在制作扣碗鱼块时，选择鱼类非常重要 。为了减少鱼刺的数量 ， 可以选择鱼刺比较少的鱼种 。
- 一种良好的选择是鳕鱼 。鳕鱼是一种肉质鲜嫩的鱼类，鱼肉纤维细腻 ， 鱼刺分布较少 。
- 除了鳕鱼外，多宝鱼也是一种较少鱼刺的鱼类 。它的鱼刺较细且较少，适合制作扣碗鱼块 。
- 如果想要进一步减少鱼刺，可以选择去皮去刺的鱼肉块 。这种鱼肉块通常是从去骨的鱼身上切下来的，减少了鱼刺的存在 。
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