手撕鸡怎么做_健康

【手撕鸡怎么做】手撕鸡是一道经典的川菜，制作步骤简单却能保留鸡肉的鲜嫩口感。首先，将鸡腿肉切成块状，用葱姜水焯水去腥。接着，将鸡块加入锅中，加入料酒、盐和水，用小火炖煮30分钟。待鸡肉熟透后，用筷子轻轻撕开成条状。最后，将撕好的鸡肉摆放在盘中，撒上葱花和辣椒粉，淋上热油即可食用。这道手撕鸡色香味俱全，是一道美味又营养的家常菜。