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- 准备食材：
- 新鲜大虾适量，剥去虾壳，留下虾尾，沥干水分备用 。
- 炸锅预热：
- 将炸锅加热至中高温 ， 倒入足够的植物油 。
- 炸制大虾：
- 将虾放入炸锅中，翻炒至外表金黄酥脆 。
- 油爆大虾：
- 在锅中加入葱姜蒜爆炒，并快速调入泰式酱汁，翻炒均匀 。
- 完成：
- 装盘，撒上香菜，美味的油爆大虾就做好了 。
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