1、黄瓜洗净用刀拍开在切块 。
2、水发黑木耳和腐竹洗净备用 。
3、白菜花搿小朵洗净备用，胡萝卜洗净切片 。
4、蒜剁碎放入碗中 ， 加鸡汁，白醋，生抽凉拌酱油，盐拌匀 。
5、热油炸香花椒油 。
6、浇入碗汁中备用 。
7、用煮锅放入清水，水开焯下胡萝卜片，捞出过凉水 。
8、在焯下白菜花一分钟 ， 捞出过凉水 。
9、备好的食材放入盆中，筷子拌匀 。
【凉拌素什锦的配料窍门 正宗凉拌素什锦的做法】10、倒入调料蒜汁拌匀即可 。
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