1、材料：大米100克、猪前夹肉10克、大白菜芯20克、芹菜20克、水发黑木耳20克、植物油3克、鸡蛋1个、食盐3克 。
2、将猪肉刴碎成肉泥加入鸡蛋1个，食盐3克，充分拌匀，加适量清水 ， 再拌 ， 让水分与肉泥充分结合、盐充分融化，加入淀粉，调匀 。备用 。
3、菜洗净，控干水 ， 切碎，呈黄豆粒大小 。
4、大米洗净，熬成稠粥；
【肉末青菜粥的做法 肉末青菜厚粥怎么做】5、将菜粒，适量加入粥内，煮熟，再适量放入肉泥，边拌边煮 。待肉泥变色后即可 。
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