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海鲜小炒怎么做

海鲜炒经验总结


海鲜小炒怎么做

  1. 准备新鲜的海鲜原料，如鱼片、虾仁、蛤蜊等 。
  2. 将海鲜食材彻底清洗干净，将鱼片剁成小块，虾仁去除壳和黑线 。
  3. 锅中倒入适量油，加入蒜末、姜末炒香 。
  4. 依次放入海鲜食材，翻炒均匀，直至变色 。
  5. 加入适量盐、酱油、胡椒粉调味，炒匀 。
  6. 最后撒上葱花和香菜末，翻炒均匀即可 。
  7. 关火前入少许米酒提鲜，提升海鲜鲜美的口感 。
  8. 装盘，上桌，美味的海鲜小炒就做好了！

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