1、牛肉的肥肉部分可以做肥牛金针菇 。
2、材料：肥牛250克、金针菇300克，色拉油适量、食盐少许、蒜泥适量、小葱适量、豆瓣酱1汤匙 。
3、金针菇剪去根部洗净备用 ， 锅中放油，烧至六成热时依次放入蒜蓉和陴县豆瓣酱，炒30秒左右 。
4、豆瓣酱炒香后放入600毫升的清水，大火烧开后放入金针菇 。
【牛肉的肥肉部分怎么吃 肥牛肉怎么做好吃,肥牛肉的吃法】5、煮开后加入肥牛片，用筷子快速翻动，让肥牛片在汤中散开，煮1分钟，当肥牛片变色后关火，盛出后散上葱花即可 。
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