糯米粉用热水和面还是冷水和面糯米粉到底用冷水还是热水和面,教你一招,春节管用_生活知道

【糯米粉用热水和面还是冷水和面糯米粉到底用冷水还是热水和面,教你一招,春节管用】1、糯米粉一般建议用温水和面。
2、因为冷水和面，糯米粉的粘性较低，容易使糯米粉散开，不宜揉搓成面团；而热水和面，糯米粉会出现成团的情况，不宜搓开，会影响糯米粉的口感，一般建议用温水较好，水温建议在40-60度之间，这样的面团软糯、有弹性。