【拍黄瓜用什么醋】黄瓜制作时伴随着陈醋，就能带出它浓郁的醋香味，使得口感更佳 。陈醋的酸度虽然不高，但能让酸香深入黄瓜内部，给黄瓜增添更多鲜味 。黄瓜本身含有丰富的维生素C、维生素B族和微量矿物质等营养成分，因此拍黄瓜不仅口感清脆爽口，而且也有丰富的营养价值 。另外，黄瓜皮中富含的营养素不能忽视 ， 在制作拍黄瓜的时候，切记保留黄瓜皮 ， 以保证营养的充分保留 。
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