【土豆丝怎么炒】先将土豆丝用清水洗净，然后将青椒切成丝 ， 大葱切成葱花，准备一把干辣椒 。接着在锅内烧油 ， 当油温达到五成热时 ， 加入葱花和干辣椒 ， 用小火煸炒出香味 ， 然后放入土豆丝 。在炒土豆丝的过程中，加入适量的盐，以及适量的香醋，翻炒均匀 。然后加入老抽调底色，继续翻炒均匀，最后放入青椒 ， 用大火翻炒至断生即可 。
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