肉炒土豆丝怎么做_土豆丝

肉炒土豆丝是一道经典的家常菜，它以鲜嫩的猪肉和爽口的土豆丝为主要材料。下面我将为大家介绍一下如何制作这道美味的菜肴。
步骤一：准备材料

主料：猪肉100克、土豆200克

辅料：生姜适量、蒜末适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量、白胡椒粉适量、淀粉适量、植物油适量。

步骤二：处理食材

猪肉切成丝，姜切成末，蒜切成末。

土豆洗净去皮，切成细丝，用清水浸泡片刻，去掉多余的淀粉，沥干备用。

步骤三：下锅炒制

将锅置于炉火上，倒入适量的植物油，加热至6成热。

下入姜末和蒜末炒香，然后加入切好的猪肉丝翻炒均匀。

炒至猪肉变色后，加入适量的料酒，炒匀。

接着将土豆丝倒入锅中，继续煸炒均匀。

加入适量的盐、生抽、鸡精和白胡椒粉，再加入一些清水，盖上锅盖焖煮片刻。

再次翻炒几下，待土豆熟软后加入适量的淀粉水勾芡，炒匀即可出锅。

步骤四：调味品

根据个人口味可适量调入鸡精、盐和白胡椒粉，提升菜品的鲜美度。

或可根据个人喜好加入一些辣椒油增添风味。

温馨提示：

炒制猪肉和土豆丝时火候要掌握好，不宜过早加入调味料，以免影响口感。

同时，炒制土豆丝时，可适量加水焖煮，以使土豆更加熟软，口感更好。

【肉炒土豆丝怎么做】通过以上简单的步骤，我们可以轻松制作出一道美味的肉炒土豆丝。这道菜营养丰富，口感鲜美，是一道家常菜肴中颇受欢迎的佳肴。无论是作为一道主菜还是配菜，都能为您的家庭餐桌增添一份美味和温馨。

肉炒土豆丝怎么做