1、蒸发器原理：是利用蒸发方式，将溶液加热后 ， 使其中部分溶剂汽化并被移除 ， 从而提高溶液浓度即溶液被浓缩的过程 。
【蒸发器原理 蒸发器原理和作用】
2、进行蒸发操作的设备被称为蒸发器 。由于被蒸发的溶液大多是水溶液，蒸发过程成了用水蒸汽作为加热剂去产生水蒸气，为了便于区分，把作为热源的水蒸气称作加热蒸汽或者一次蒸汽，把从溶液中汽化出来的蒸汽称作为二次蒸汽 。
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