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黑面馒头的制作方法和步骤

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黑面馒头的制作方法和步骤

黑面馒头的制作方法和步骤
材料：
  • 黑面粉200克
  • 面粉300克
  • 酵母5克
  • 温水200毫升
    • 步骤：
  • 将黑面粉和面粉混合 ， 过筛放入碗中；
  • 用温水溶解酵母，搅拌均匀后倒入面粉中；
  • 用筷子或手轻轻揉搓面粉，使之成为光滑面团；
  • 将面团盖上湿布，放置在温暖处发酵1个小时；
  • 面团发酵好后，取出揉搓几下，然后分成适当大小的小面团；
  • 将小面团用手捏成馒头形状，放入蒸锅里；
  • 锅中放适量水 ， 上屉蒸馒头，大火蒸20分钟；
  • 蒸好后 ， 关火，再停留5分钟 ， 然后揭开锅盖即可享用 。
    • 【黑面馒头的制作方法和步骤】小贴士：
  • 可以根据个人口味在面粉中加入适量白糖提升甜度；
  • 温水的选择要适中，过热或过冷的水都会影响发酵效果；
  • 发酵时，温暖的环境有利于发酵，可以将面团放在微波炉里进行发酵 。

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