【淡水鲈鱼怎么做好吃】需要准备的食材有：一条淡水鲈鱼、青红椒、葱、姜、十三香、八角、花椒、盐、香菜 。首先将淡水鲈鱼洗净，进行改刀处理 ， 去掉鱼骨 。改刀有利于更好地入味 。接下来，将姜丝、葱丝、八角、花椒、十三香和少量的盐加入鱼身，进行腌制，时间约为20分钟 。腌制完成后，将鱼身上的腌制料挑掉 ， 将鱼放入蒸锅中，用大火蒸约十五分钟 。蒸熟后，将蒸好的鱼摆在盘子中，并在上面铺上姜丝、葱丝和辣椒丝 。接着，加入适量的酱油，再淋上热油，最后撒上香菜即可 。
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